高級ダマスカス包丁　ペティ【銘無】130ｍｍ　岐阜県 関市

SOLD OUT

【商品説明】
HATOGI屋オリジナルのダマスカス三徳包丁です！

包丁の製造は、HATOGI屋の店主が何度もお世話になっている“刃物の街”岐阜県関市にある信頼のおける包丁メーカー様で製造されています。しっかり国内製造されておりますので、高品質を保証致します。

そして、大部分が出来上がったら最終的な“形造り”と“刃付け”はＨＡＴＯＧＩ屋で店主自らが行います。

研ぎ師として生きている以上、切れ味を出すのは当然のこと。

世に出ている他の新品の包丁とはまた一段階違う切れ味をご提供いたします！

岐阜県関市の職人が仕上げたダマスカス鋼の包丁。
職人が一丁一丁手作業で仕上げていますので、模様が一丁ずつ違います。
ご贈答などでも大変喜ばれる一品です。

ナイフの世界では、有名なダマスカス鋼。その木目のような模様に高い人気があり、欠品
が続出しています。

ダマスカス鋼とは薄い鋼材をミルフィーユ状に何枚も重ねたのを刃付けする事により
木目模様が出来る仕組みとなっています。

鋼材はステンレスなので錆にも強く、メンテナンス性は抜群です。

【使用用途】
細かな作業が必要なちょっとした調理に。
フルーツのカット、小魚の調理や、野菜のカットなど。

全長：255ｍｍ
刃渡り：130ｍｍ
刃幅：29ｍｍ
刃厚：2ｍｍ
重量：92ｇ
ハンドル：強化木（黒色磨き仕上げ）＆特殊口金
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）
鋼材：（芯材）VG10＆（地金）33層積層鋼
刃の形状：両刃
生産地：岐阜県　関市